Підраховуємо, скільки цукру ми насправді вживаємо
2-10-2018, 15:50. Розмістив: redaktor
Перш ніж відповісти на це питання, давайте уточнимо, що ж таке цукор? Що він з себе представляє?Итак, цукор, це один з різновидів такої речовини, як вуглевод. Цукор може бути виготовлений, як з натуральної сировини, так і штучного. У виготовленні натурального цукру використовується лактоза, що міститься в молоці і фруктоза, що є у фруктах. Окрім цього цукор може бути у вигляді піску, тобто столовий цукор і цукор - рафінад.
Результат довгих років вивчення користі і шкідливості цукру показав, що людина упродовж свого життя вживає значно більше цукру, чим треба і навіть більше, ніж наші предки ще півстоліття тому. Як ні крути, але все що пов'язане з цуaкром, так або інакше, повинно мати свою міру. Тут доречне прислів'я, краще менше ніж більше, це набагато краще. А все тому, що цукор дуже калорійний продукт і в нім практично відсутні усі поживні речовини, що такі потрібні людському організму.
Надмірна кількість цукру дуже шкідлива для організму. Але чому? Передусім, через те, що в нім відсутні поживні речовини, а калорійність дуже висока, що природно відлагоджується в організмі, як надлишок. Адже поступаючи в їжу цукор, розчиняється і поступає в кровотік, тобто розноситься по усьому організму і навіть може привести до його зашлакованности.
Окрім цього надходження сахарози в організм у великих кількостях провокує вироблення інсуліну, який не лише здатний допомогти організму переробити цукор, що поступив, але і запускає в дію механізм вироблення і відкладення жирів. В результаті зайві кілограми і навіть ожиріння.
Але не лише зайва вага є наслідком вживання цукру у великих кількостях. Його надмірне вживання призводить до утворення тромбів, підвищується рівень тригліцеридів, які і є причиною утворення тромбів, що дуже шкідливо і небезпечно для людського організму. А з відсутністю гігієни порожнини рота після вживання солодкого розвивається карієс, пародонтоз і навіть випадання зубів. Особливо сильно впливає цукор на стан зубів в дитячому віці.
Де ж ховається цукор?
Цукор є присутнім практично в усіх продуктах. Іноді ми про це навіть і не здогадуємося.
Але в основному його багато в сухих сніданках, фруктових соках і в продуктах з низьким вмістом жиру.
Тому, перш ніж купити продукт, уважно прочитайте етикетку. Адже цукор може ховатися навіть в дитячому харчуванні з відміткою для дітей.
Індекс глюкози з продутах:
пиво - 100;
білий хліб - 85;
картопляні чіпси - 80;
мюслі з горіхами і родзинками - 80;
сухарі мелені для паніровки - 74;
шоколад молочний - 70.
швидкорозчинна вівсяна каша - 66;
банани - 65;
манна крупа - 65;
буряк - 64;
бісквіт - 63;
оладки з пшеничного борошна - 62;
манго - 55;
вівсяне печиво - 55;
морозиво - 52;
ківі - 50;
макарони - 50;
вівсяна каша - 49;
яблука - 40;
інжир - 35;
апельсини - 35;
молоко - 32;
вишня - 22;
грейпфрут - 22;
соєві боби сухі - 20;
волоські горіхи - 15;
капуста - 10.
Повернутися назад