5 основних ознак нітратного кавуна, про які потрібно знати, щоб уникнути отруєння
6-09-2018, 16:11. Розмістив: redaktor
Ми в Тутка дуже любимо солодкі кавуни. Тому, щоб і ви ніколи не помилялися при виборі ягоди, ми зібрали для вас корисні поради від користувачів інтернету і додали бонус, в якому розповімо про те, як вибрати по-справжньому смачний і стиглий кавун.
1. Жовта кірка – ознака високої концентрації нітратів
Азот – це важливий елемент для росту і розвитку рослин. Баштанники, застосовуючи його з перевищенням допустимих норм, отримують за 3 тижні плід вагою до 10 кг. Покупець може отруїтися після вживання такого плоду. Тому звертайте увагу на колір кірки при розрізі кавуна: вона не повинна бути жовтою. А в м’якоті хорошого кавуна не може бути білих прожилок.2. Простежте, щоб у кавуні не було наскрізних отворів
Хоча хтось і вважає, що дірки наскрізь – це сліди від комах, а не від нітратних голок, все ж намагайтеся не брати такий кавун. Навіть якщо ягода хороша, частина м’якоті буде зіпсована.
ТУТКА в TELEGRAM – не пропустіть найцікавіше
3. Не їжте кавун з великою порожниною всередині
Розриви м’якоті говорять про те, що плід переспів або містить гормони росту. Перестиглий кавун може злегка бути гірким, а кавун з гормоном росту – викликати отруєння. Тому такі ягоди краще не їсти.
4. Перед тим, як їсти кавун, опустіть м’якоть у воду
Щоб перевірити кавун на вміст нітратів і уникнути отруєння, опустіть шматочок м’якоті в чисту воду кімнатної температури. Якщо ягода небезпечна, вода забарвиться в насичений рожевий колір. Такий плід краще не їсти.
5. Кавун не повинен бути легким, коли ви берете його в руки
Іноді навіть красива рівна шкірка, жовта пляма і сухий хвостик НЕ є гарантією того, що кавун смачний. Обов’язково зважте його перед купівлею: він повинен бути щільним і важким. Якщо в магазині немає ваги, довіртеся відчуттям. Стигла ягода повинна бути досить важкою, коли ви берете її в руки.
Бонус: як вибрати смачний кавун
1. Вибирайте плід без вм’ятин
Стиглий і солодкий кавун повинен бути блискучим, рівним і без видимих пошкоджень. Невеликі вм’ятини можуть бути наслідком ударів. У таких місцях процес псування відбувається швидше, є ймовірність викинути велику частину плоду у відро для сміття.
2. Дірок і неглибоких отворів в шкірці боятися не варто
Багато користувачів інтернету пишуть, що ось такі заглибини – сліди від голок баштанників, які обколюють кавуни нітратами. Якщо поглиблення непрямі, боятися їх не варто: це сліди, залишені личинками жуків-коваликів. Вони на якість і смак ягоди не впливають.
3. Коли вибираєте кавун, шукайте невеликі бежеві сліди на шкірці
Такі бежеві “шрами” на гладкій шкірці кавуна – це місця, де бджоли намагалися “спробувати” м’якоть. Користувачі інтернету перевірили і вирішили, що такий кавун часто буває дуже солодким
4. Стиглий кавун масою 4 кг повинен мати довжину окружністю 61,9 см і більше
Згідно журналу “Юний технік” 1986 року, стиглий кавун масою 4 кг повинен мати довжину окружністю 61,9 см і більше. Користувачі інтернету перевірили інформацію з радянської публікації, і це виявилося правдою: кавун стиглий і солодкий.
5. Хвостик і пляма його кріплення повинні бути сухими
Кавуни з зеленими, свіжими хвостиками ще не стиглі. Вибирайте ягоду тільки з засохлим хвостиком. При цьому хвостика у плоду може і зовсім не бути, але пляма його повинна бути коричневого кольору.
6. Вибирайте кавун з найяскравішою жовтою плямою на кірці
Жовта пляма на шкірці – це бік, на якому кавун лежав на землі. Чим довше кавун лежав і дозрівав, тим він солодший. Стиглі ягоди завжди мають вершково-жовті або навіть помаранчево-жовті плями.
7. Намагайтеся не купувати заздалегідь розрізані кавуни
Купуйте тільки цілі ягоди. При розрізі по лезу ножа з поверхні на м’якоть кавуна потрапляють мікроорганізми. У солодкій м’якоті, в теплі, особливо під плівкою, вони розмножуються і можуть викликати кишкові захворювання.
Переклад Тутка
Повернутися назад